Colonia Caroya. En el marco de una agenda provincial orientada al fortalecimiento de los proyectos agroalimentarios con identidad territorial, la Directora General de Alimentos de Córdoba realizó una visita institucional a la Escuela de la Familia Agrícola (EFA) de esta ciudad, donde recorrió la fábrica de dulces artesanal que funciona dentro del establecimiento educativo.
Acompañada por la Lic. Agustina Montiel, integrante de su equipo ejecutivo, la funcionaria destacó el valor estratégico que representa una planta habilitada para la elaboración de alimentos en el ámbito escolar. Durante la recorrida, las autoridades ponderaron tanto la infraestructura del espacio como las prácticas formativas que los estudiantes desarrollan allí como parte de su formación técnica.
“Es una experiencia ejemplar, donde la educación se entrelaza con la producción real de alimentos, formando jóvenes con capacidades concretas y al mismo tiempo generando productos con un fuerte anclaje en la identidad local”, señalaron las funcionarias.
Además de valorar la actual producción de dulces, también reconocieron el potencial del espacio para diversificar su oferta, incorporando nuevas líneas artesanales compatibles con las condiciones técnicas del lugar.
Esta visita se enmarca en un programa de asesoramiento y apoyo a proyectos locales que buscan acceder a registros sanitarios, requisito clave para su formalización y expansión comercial.
Con iniciativas como la de la EFA Caroya, el gobierno provincial busca fomentar emprendimientos que no solo fortalezcan la economía regional, sino que también ofrezcan a los jóvenes oportunidades de formación y arraigo en sus comunidades.
14-04-2025
