Colonia Caroya. Un equipo de 15 mujeres produce alimentos a pequeña escala para auto consumo y comercialización de excedentes en los denominados Grupos de Abastecimiento Local de esta ciudad.
Los proyectos se desarrollan en tres zonas rurales de Colonia Caroya: Fisco, Santa Teresa y Puesto Viejo.
Allí se producen pollos parrilleros, gallinas ponedoras, aromáticas y productos de huertas.
A mediano plazo tienen dos objetivos: producir pollos alimentados con granos no modificados y sin fitosanitarios, para integrarlos a la producción agroecológica; y adquirir un faenador propio pues, en la actualidad, a fin de garantizar las normas de bromatología se faena en otro establecimiento mediante un convenio.
La sala de faena propia está en trámite y lograr su aprobación será un paso importante en la formalidad para tener un ingreso genuino cumpliendo todas las reglas.
Estas mujeres han demostrado que es posible producir alimentos garantizando la seguridad alimentaria propia y la de la comunidad.
18-04-2018
