Colonia Caroya. En el marco del proyecto Marca Origen Colonia Caroya, la Municipalidad realizó una evaluación de dulces y conservas de los productos marca origen, que estuvo a cargo de un panel de miembros de la comunidad.
Esta actividad permitió analizar aspectos importantes, como el color, el brillo, el aroma, el sabor y la textura de cada elaboración, obteniendo información útil para acompañar a los productores en su crecimiento, aportándoles información para futuras mejoras.
Marcas participantes:
- Norma Londero
- Nona Esther
- Rosel
- EFA Caroya
- Los Plátanos
Muy buenos resultados generales.
Cada dulce y cada conserva representan trabajo, tradición y esfuerzo de muchas familias de Colonia Caroya.
La evaluación mostró resultados positivos, alcanzando un 76,1 por ciento de desempeño promedio general.
En la evaluación se detectaron oportunidades de mejora en aspectos como la textura y el equilibrio entre el dulzor y la acidez.
El conjunto evaluado se posiciona en un nivel positivo y competitivo, con oportunidades concretas para seguir profesionalizando la calidad sensorial, consolidar estándares y potenciar su posicionamiento comercial.
El próximo paso será continuar con nuevas degustaciones, capacitaciones y acompañamiento técnico, para seguir mejorando la calidad y potenciar la Marca Origen Colonia Caroya como símbolo de orgullo local.
14-05-2026
