Pese a la medida del Gobierno, aumentó la nafta
01 de mayo de 2024En Córdoba, el litro de nafta súper cuesta 1000 pesos. YPF fue la primera en actualizar el precio, pese a la postergación del Impuesto al Combustible.
La propuesta gastronómica de Terra Camiare se renovó y apunta a la experiencia de descubrir sabores estimulando todos los sentidos. Reabrirá el 14 de agosto, los fines de semana.
Ocio 07 de agosto de 2020Colonia Caroya. El 14 de agosto abrirá sus puertas al público Los Socavones Restaurante, el espacio dedicado a la gastronomía en la bodega Terra Camiare.
Presentará un nuevo concepto, diseñado por Ignacio Sierra, chef ejecutivo que llega desde San Pedro, provincia de Buenos Aires.
“Para mí es un placer trabajar en este proyecto y desarrollar distintas alternativas para los consumidores locales e internacionales que visitan la provincia de Córdoba”, dice este chef, miembro del equipo de La Folie (Mendoza), consultor independiente.
A juzgar por sus cartas, las opciones serán muy amplias: abarcan desde las tradicionales picadas de la zona hasta platos de alta cocina.
Sin embargo, lo más interesante es el concepto con que se ha encarado la propuesta: los espacios han sido diferenciados por estados emocionales. Así, el área principal se llama “Desafío” y es donde los comensales podrán vivenciar nuevas experiencias de alta gastronomía. También habrá una zona de lunch, denominada “Relax”, con comida find food (comida que se come con los dedos). El Terrabar es “Alegría”, el estado de ánimo propio del compartir con amigos, que nos permite elevarnos. Y el Socavones VIP es el cuarto espacio, el de “Intimidad”, destinado a cenas privadas para grupos reducidos -hasta ocho personas-.
Ignacio Sierra amplía sobres esta idea: “Tenemos planificado un cambio de menú, estacional. Serían cuatro diferentes durante el año. Y algún menú a la carta junto con una propuesta más distendida, disruptiva, que es el concepto Terrabar, para disfrutar de comida más relajada y en grupos de amigos”.
Vamos a la mesa.
“Alegría” es sinónimo de encuentro, compartiendo empanadas de bondiola de cerdo, papas rústicas, una tabla tradicional de quesos y embutidos de la zona, un antipasto o sanguches con hamburguesas, carne vacuna braseada o vegetales salteados -para quienes no comen carne-.
Las ensaladas son otra opción y abarcan un abanico que va desde la Caesar hasta otras con langostinos grillados, pasando por las de vegetales que se encuentran en las quintas caroyenses.
Y también se pueden compartir postres por todos conocidos, pero exquisitos: flan de huevo de campo, lemon pie o tiramisú, entre otros.
“Desafío” es el espacio más exclusivo. Sus entradas incluyen sabores muy nuestros, como escabeche de pollo de granja, berenjenas en escabeche, mayonesa de zanahorias, crema de zapallo y semillas girasol; y otros menos habituales, tales los casos de mollejas a la chapa, polenta blanca cremosa, tomates asados y marinados o langostinos apanados con su salsa cóctel.
Los platos principales pueden ser pastas o carnes: agnelotti violeta relleno de zapallo asado en crema de azafrán y lima; pappardelle puro huevo en salsa Misto di Mare o risotto de cebada perlada con fondo de vegetales de larga cocción; rol de chivo de Quilino braseado con cebollas, manzanas, remolachas y chips de ajo; bondiola a la parrilla con su limoneta, acompañado de fondue de zapallo al rescoldo o bife de chorizo a las brasas, salsa demi glace, papas dominó y gel de chimichurri.
Y los postres… inigualables: ricota casera grillada con higos en almíbar y confitura de kinotos; panna cotta de Malbec; New York style cheesecake con base de maní salada, chantilly y salsa de frutos rojos o parfait de naranjas, crema inglesa de mandarina, tierra de chocolate y pochoclo de amaranto.
Días y horarios de apertura de los distintos espacios.
- Viernes
Terrabar:
Primer turno (After Office): de 19 a 20:45.
Segundo turno (Alegría sin fin): de 21 a 23.
Los Socavones:
Primer turno: de 21 a 22.
Segundo turno: de 22:20 a 1.
- Sábado
Terrabar:
Primer turno (Charlas de Bar): de 21 a 22:45.
Segundo turno (Alegría sin fin): de 23 a 1.
Los Socavones:
Al mediodía Primer turno: de 13 a 15. Segundo turno: de 14 a 16.
A la noche: Primer turno: de 21 a 22. Segundo turno: de 22:20 a 1.
- Domingo
Los Socavones:
Primer turno: de 13 a 15.
Segundo turno: de 14 a 16.
Las reservas se hacen al e.mail: [email protected].
07-08-2020
En Córdoba, el litro de nafta súper cuesta 1000 pesos. YPF fue la primera en actualizar el precio, pese a la postergación del Impuesto al Combustible.
El fin de semana se disputó la competencia en el trazado ubicado en el Autódromo Parque Ciudad de Río Cuarto. Santino Visintín fue cuarto en su categoría.
El procedimiento fue en el Km 748,5 de la Ruta Nacional 9. La carga era transportada por un colectivo procedente de Salta, con destino a Córdoba.
Una comitiva encabezada por el senador italiano Mario Borghese recorrió las instalaciones. Están gestionando un convenio de colaboración recíproca.
En Ascochinga, se reunieron representantes de 40 entidades públicas, privadas y no gubernamentales, convocados por la Asociación Rural Sierras Chicas, la Municipalidad de La Granja y la Fuerza Aérea Argentina.
El 19 y 20 de abril, la ciudad volverá a convocar artistas plásticos de todo el país, en un evento que ya tiene su lugar en el calendario provincial. Las inscripciones están abiertas.
La organizan ALCO y la Municipalidad de Jesús María. Partirá a la 17 desde la calle Ing. Olmos, entre San Martín y Córdoba.
En el Parque del Oeste harán Astroturismo Cultural y una caminata nocturna con observación del cielo. Ambas actividades son gratuitas.
El procedimiento fue en el Km 748,5 de la Ruta Nacional 9. La carga era transportada por un colectivo procedente de Salta, con destino a Córdoba.
En Ascochinga, se reunieron representantes de 40 entidades públicas, privadas y no gubernamentales, convocados por la Asociación Rural Sierras Chicas, la Municipalidad de La Granja y la Fuerza Aérea Argentina.
Una comitiva encabezada por el senador italiano Mario Borghese recorrió las instalaciones. Están gestionando un convenio de colaboración recíproca.
Se esperaban que este miércoles hubiera incrementos en los combustibles líquidos y en las facturas de gas y luz.
El fin de semana se disputó la competencia en el trazado ubicado en el Autódromo Parque Ciudad de Río Cuarto. Santino Visintín fue cuarto en su categoría.