Los festeja este lunes a las 18, en el Salón Parroquial del Lote XV. El Concejo caroyense declaró de interés este aniversario.
Nuevo curso virtual de elaboración de salame típico caroyense.
Lo organizan la Universidad Popular Virtual de la UNC, la Agencia de Desarrollo Productivo y la Universidad Popular de Colonia Caroya.
SOCIEDAD20 de noviembre de 2021Colonia Caroya. La Universidad Popular Virtual de la UNC, la Agencia de Desarrollo Productivo y la Universidad Popular de Colonia Caroya organizaron un curso en el cual se darán las técnicas y secretos de la elaboración del salame casero típico de Colonia Caroya con receta IG (Indicación Geográfica).
Los bloques serán:
- Contenidos.
- Introducción: Higiene y cuidados a tener en cuenta.
- Modulo 1: Identificación Geográfica Salame de Colonia Caroya. Secretaría de Alimentos y Bioeconomía.
- Módulo 2: Preparación de los ingredientes.
- Módulo 3: Preparación y cuidados en el armado.
- Conclusiones.
El curso es a propio ritmo, es decir, no sigue un horario establecido. Todos los materiales del mismo están disponibles tan pronto como se comience el curso. Las tareas y los exámenes no tienen fechas de entrega.
El material está disponible desde el 19 de noviembre en https://edx.campusvirtual.unc.edu.ar/courses/course-v1:CampusVirtual-UNC+AV100+2021_T1/about
Más información https://www.upcc.gob.ar/salame/
19-11-2021
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