La Sociedad Rural hace su primer Block Test Jesús María

Jesús María. La Sociedad Rural local con el apoyo de asociaciones de razas bovinas líderes impulsa la mejora de la calidad de carne que se produce en nuestra provincia. Por tal motivo, promueve la realización del primer Block Test Jesús María, como una oportunidad para mostrar el trabajo de los ganaderos en esta región del país.

“La única manera de mejorar es saber lo que estamos produciendo; el Block Test es una competencia que nos brinda la oportunidad de juzgar no solamente el animal en pie, sino que también las medias reses y la calidad de la carne a través de un Análisis Sensorial”, comentó José Romanutti, miembro del equipo coordinador de la actividad.

Este lunes empezó en el predio de B° Malabrigo, con la recepción de los animales, la realización de ecografías y su traslado al centro de faena de Bustos y Beltrán.

El miércoles se llevará a cabo la apertura oficial en el Salón Pampa, con la bienvenida del presidente de la entidad organizadora, Biol. Eduardo Riera.

Luego habrá tres charlas técnicas:

• “Pasturas Megatérmicas”, por la Ing. Liliana Clausen (INTA)
• “El valor de la genética en la producción a corral”, por el Ing. Juan Bolatti (Biofarma)
• “Manejo antemortem e impacto sobre la calidad de la carne”, por el Dr. Méf. Vet. Gonzalo Aleui (Agroglobal)

A la tarde se hará la jura de novillos en pie, a partir de las 15.

La actividad continuará hasta el jueves.

13-10-2025