--- canonical_url: "https://diarioeldespertador.com.ar/contenido/38002/la-fiesta-del-salame-genero-un-movimiento-economico-de-150-millones-de-pesos" title: "La Fiesta del Salame generó un movimiento económico de 150 millones de pesos" article_type: "Article" description: "Por este evento, uno de cada tres visitantes llegó a Colonia Caroya por primera vez. El 95 por ciento fueron cordobeses y casi la mitad de ellos de la ciudad de Córdoba." main_image: "https://diarioeldespertador.com.ar/download/multimedia.normal.b5de16b4e1f2e575.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-11-05T20:20:00-03:00" date_modified: "2025-11-08T18:06:57-03:00" category_name: "ECONOMÍA Y AGRO" category_url: "https://diarioeldespertador.com.ar/categoria/3/economia-y-agro" category_description: "Economía" --- # La Fiesta del Salame generó un movimiento económico de 150 millones de pesos ![Fiesta del salame típico 2](/download/multimedia.normal.b5de16b4e1f2e575.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) **Colonia Caroya.** La Municipalidad informó los resultados económicos de la 44ª Fiesta Provincial del Salame Típico y las encuestas de satisfacción realizadas ese día. El impacto económico estimado por el gobierno de la ciudad es superior a los 150 millones de pesos, un indicador que refleja el movimiento comercial y la vitalidad que genera el evento en toda la región. No obstante, la fiesta organizada por la Municipalidad y el Club Juventud Agraria Colón, de acceso libre y gratuito. También permitió que unos 12 mil vecinos y visitantes compartieran una jornada de disfrute colectivo, reafirmando que la cultura es un derecho y que las celebraciones populares fortalecen los lazos sociales. *Satisfacción del público* La organización, la limpieza, el ambiente, los espectáculos y la atención recibida fueron aspectos particularmente destacados por quienes fueron consultados por encuestadores del Centro de Estadísticas Municipal y les otorgaron puntajes máximos. Nueve de cada 10 personas consideraron razonables los precios y casi la totalidad expresó su intención de volver a futuras ediciones. Un dato sobresaliente es que el 32 por ciento visitó la ciudad por primera vez. lo que refuerza su rol como motor de identidad y promoción turística. Entre los consultados, el 95 por ciento eran oriundos de la provincia de Córdoba. De ellos, el 42 por ciento llegaron desde la capital provincial y uno de cada cuatro era de otras localidades cordobesas, mientras que en ese mismo nivel se registró la presencia de vecinos de la zona: 18 por ciento de Colonia Caroya y 8 por ciento de Jesús María. Más de la mitad de los encuestados decidieron venir a la fiesta con su pareja y otros familiares. Sobre su permanencia en el evento, la mayoría decidió compartir entre tres y cuatro horas. Seis de cada 10 personas, manifestaron sentirse interesados en la gastronomía y en la experiencia al decidir asistir a la fiesta. El 71 por ciento de los consultados compró salame, ya sea en picada o en piezas. *Sustentabilidad* A fin de disminuir, reciclar y generar un compromiso ambiental en el evento, se invitó a las personas que asistieron a realizar un “ecocanje” de los residuos que generaban por golosinas, semillas, plantines o ecobolsas reutilizables donados por diferentes comercios y áreas municipales. En lo que respecta a lo ambiental, se logró reducir emisiones de dióxido de carbono al generase menos residuos mezclados, disminuyendo el transporte y su enterramiento. La cantidad de residuos que se generó en el evento fue 35 por ciento menor con respecto al mismo evento del año pasado. Se recuperaron: 50 botellas de vino que vuelven a Bodega Di Candi, 60 botellas de vidrio variadas y 550 botellas de plástico que serán almacenadas y comercializadas por el Club Juventud Agraria Colón. Todo este proceso se hizo gracias a Súper AR, Di Candi y el club del Lote XI. **05-11-2025** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.