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title: "Nuevo curso virtual de elaboración de salame típico caroyense."
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description: "Lo organizan la Universidad Popular Virtual de la UNC, la Agencia de Desarrollo Productivo y la Universidad Popular de Colonia Caroya."
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date_modified: "2021-11-22T11:31:53-03:00"
category_name: "SOCIEDAD"
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# Nuevo curso virtual de elaboración de salame típico caroyense.

**Colonia Caroya.** La Universidad Popular Virtual de la UNC, la Agencia de Desarrollo Productivo y la Universidad Popular de Colonia Caroya organizaron un curso en el cual se darán las técnicas y secretos de la elaboración del salame casero típico de Colonia Caroya con receta IG (Indicación Geográfica).

Los bloques serán:

- Contenidos.

- Introducción: Higiene y cuidados a tener en cuenta.

- Modulo 1: Identificación Geográfica Salame de Colonia Caroya. Secretaría de Alimentos y Bioeconomía.

- Módulo 2: Preparación de los ingredientes.

- Módulo 3: Preparación y cuidados en el armado.

- Conclusiones.

El curso es a propio ritmo, es decir, no sigue un horario establecido. Todos los materiales del mismo están disponibles tan pronto como se comience el curso. Las tareas y los exámenes no tienen fechas de entrega.

El material está disponible desde el 19 de noviembre en https://edx.campusvirtual.unc.edu.ar/courses/course-v1:CampusVirtual-UNC+AV100+2021_T1/about

Más información https://www.upcc.gob.ar/salame/

**19-11-2021**

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