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title: "Prebióticos, probióticos y simbióticos: ¿Qué son y por qué es importante incluirlos en la dieta?"
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description: "Es el tema de una nueva jornada de capacitación en La Rural de Jesús María. Es parte del ciclo sobre Agroalimentos que se llevará a cabo todo este mes."
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date_published: "2020-11-09T12:21:00-03:00"
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category_name: "SOCIEDAD"
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# Prebióticos, probióticos y simbióticos: ¿Qué son y por qué es importante incluirlos en la dieta? 

![Alimentos Probióticos](/download/multimedia.normal.8b9efc8a342cebb1.416c696d656e746f732050726f6269c3b37469636f735f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

**Jesús María.** Este martes arrancará el cuarto curso del Ciclo sobre Agroalimentos organizado por el Instituto de Formación Superior de la Sociedad Rural de Jesús María y la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC.

La Dra. Gabriela Pérez, de la Cátedra de Química Biológica de la FCA-UNC, y la Dra. Candela Paesani, Becaria Posdoctoral CONICET, hablarán sobre: “Prebióticos, probióticos y simbióticos: ¿Qué son y por qué es importante incluirlos en la dieta?”

Los bloques temáticos serán los siguientes:

- Compuestos prebióticos y probióticos en alimentos naturales y procesados. ¿Cómo afectan la calidad tecnológica y nutricional?

- ¿Qué es un alimento simbiótico? Ejemplos. Ventajas y desventajas respecto a los pre y probióticos.

- Beneficios de estos tres tipos de alimentos sobre la salud del consumidor.

El curso será los días martes 10, miércoles 11 y jueves 12 de noviembre, a las 18, por la plataforma Google Meet. La carga horaria total es de 6 horas.

Para informes y consultas, dirigirse a isrjm@srjm.org.ar o al Cel. 3525-618542.

**09-11-2020**

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